Vous avez peut-être déjà goûté une flammekueche, mais avez-vous dégusté LA recette authentique alsacienne ? Celle avec une pâte fine et croustillante garnie d’un mélange de crème fraiche et fromage blanc, de lardons et d’oignons ? De la recette traditionnelle à des versions plus originales, comme le chèvre-miel ou la forestière, Ty Flamm vous propose de (re) découvrir ce symbole gastronomique de l’est de la France.

Thierry, avec ses racines profondément ancrées en Alsace, a toujours eu une affection particulière pour la flammekueche. Une spécialité régionale qui évoque des souvenirs d’enfance et de partage. Il apprend alors tous les secrets de la préparation de cette recette unique auprès d’un membre de la confrérie de la tarte flambée en Alsace. Dans sa cuisine, il privilégie le fait maison et les ingrédients frais de qualité pour vous régaler.

Ty Flamm, Traiteur à Rennes, parcourt la région nord-ouest de la France pour vous faire découvrir les plaisirs culinaires d’Alsace.